如何划分茶叶的茶季

　　茶叶在生长周期中，由于受季节气候变化的影响，加之茶树自身营养状况不一，导致茶树上采下来的鲜叶原料有所差异，进而对茶叶的品质产生影响。正是由于茶叶季节变化的影响，茶又分春茶，夏茶和秋茶。

　　我国除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶区茶树生长的茶叶采摘是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬;西南茶区茶叶采制期为3月上旬至11月中旬，华南茶区茶叶采制期为1月下旬至12月上旬。一般属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区，通常按采制时间划分为春、夏、秋三季茶。

　　但季节茶的划分标准是不一致的。有的是以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶;有的以时间分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。